Quand vient le temps des collations, j’aime me donner la peine pour trouver des recettes santé. C’est comme faire un pied de nez aux options du commerce. Parce que quant à moi, souvent, elles ne passent pas le test des saines habitudes… Cette fois-ci j’ai craqué pour les Rice Krispies sans guimauves proposés par Anthony William (Medical Medium).

Si vous avez grandi en aimant les gâteries au riz croustillant, cette recette ne manquera pas de étonner. L’association de miel cru et de beurre de cajou crémeux constitue un enrobage vraiment délicieux pour le riz soufflé.

Les bienfaits du miel

Le miel cru contient des vitamines telles que le complexe B et la vitamine C ainsi que des minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le zinc. Le miel cru a le pouvoir de renforcer le système immunitaire, de promouvoir la santé digestive, de réduire l’irritation de la gorge, de stabiliser la pression sanguine, de calmer les nerfs, de soulager les nausées matinales, d’équilibrer la glycémie, de guérir les ulcères, de purifier le sang, de combattre le rhume et la grippe, de soulager les maux de gorge et la laryngite, et de rincer les reins.

Le miel cru est également excellent pour la digestion car il contient des probiotiques qui aident à maintenir les bactéries bénéfiques dans l’intestin en bonne santé et en bonne santé. Le miel brut fonctionne également comme un expectorant et est connu pour ses effets bénéfiques sur les affections respiratoires telles que la bronchite et l’asthme. Le miel brut favorise un sommeil réparateur et peut aider à la guérison et à la reconstruction du corps pendant la nuit.

Ingrédients

• 1/2 tasse de miel cru
• 2/3 de tasse de beurre de cajou cru (recherchez un beurre qui ne contient que des noix de cajou)
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille sans alcool
• 1/4 c. à café de sel de mer
• 4 tasses de céréales de riz brun soufflé bio

Préparation

• Mélangez le miel cru, le beurre de cajou, la vanille, l’huile essentielle et le sel dans un grand bol. Bien mélanger.
• Ajoutez les céréales de riz brun et mélangez avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Tapissez un plat de cuisson 9×9 de papier parchemin et versez le mélange dans le plat.
• Appuyez avec la spatule pour lisser le tout, puis placez le plat au réfrigérateur.
• Réfrigérez pendant au moins 1 heure, jusqu’à ce que les barres aient durci, puis retirez-les et coupez-les en barres.

*Il est préférable de conserver le plat au réfrigérateur.

*Donne 9 à 12 friandises croustillantes au riz.

Les Rice Krispies sans guimauve, une autre recette à ajouter à vos essentiels pour les desserts et collations.

Mélanie Paquette-Martin est issue d’un parcours de recherchiste en télévision. Elle est naturopathe ND et blogueuse.