Rien de plus facile que de faire de la compote de pommes. À l’automne, lorsque j’en ai une bonne quantité, je me réjouis d’utiliser mes réserves de pommes. On a l’habitude de les accompagner de cannelle. Cette fois, j’ai testé avec la cardamome (merci à Johanna). Un succès. Je vous livre ma recette facile et rapide:
Ingrédients
- 10 ou 12 pommes moyennes coupées en quatre sans les pépins
- Cardamome
Préparation
- Mettre les pommes dans un chaudron
- Ajouter un peu d’eau
- Cuire à feu doux le temps que les pommes ramollissent
- Mettre le tout au robot ou au mélangeur
- Ajouter une cuillère à thé d’épice sèche (de cardamome)
- Mélanger à nouveau
Astuce
- Au besoin, ajouter un peu de sucre à la compote de pomme si vous trouvez la compote trop acide.
N’hésitez pas à partager vos commentaires plus bas concernant cette recette: compote de pommes à la cardamome.
Mélanie Paquette-Martin est issue d’un parcours de recherchiste en télévision. Elle est naturopathe ND et blogueuse.
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